Công thức
Top 5 Đồ Uống Nóng Cho Menu Mùa Đông Mà Chủ Quán Cần Áp Dụng Ngay
Th10
Dù là quán cà phê hay trà sữa, thì khi thời tiết chuyển mình sang mùa thu đông cũng đều phải kịp thời cập nhật menu đồ uống mới để đáp ứng nhu cầu của khách hàng. Một menu đồ uống nóng không cần quá đa dạng như đồ lạnh, nhưng lại đòi hỏi sự lựa chọn tinh tế các nhóm đồ uống để khách hàng có thể dễ dàng lựa chọn. Và trong bài viết này, Horecavn sẽ chia sẻ sâu hơn về việc xây dựng một menu đồ uống nóng, cũng như gợi ý cho bạn 5 món đồ uống hấp dẫn cho mùa đông này.
1. Những nhóm đồ uống cần có trong menu mùa đông
Nhắc đến đồ uống nóng, chắc hẳn bạn sẽ nghĩ đến 3 nhóm đồ uống quen thuộc mà hầu hết menu nào cũng có gồm:
- Cacao
- Matcha
- Trà ly – Trà ấm
Hương vị cacao, matcha sánh quyện hay ly trà cúc ấm nóng chắc hẳn đã quá đỗi thân quen. Nhưng không dừng lại ở đó, Horecavn sẽ gợi ý cho bạn những ý tưởng pha chế ấn tượng, được kết hợp từ những nguyên liệu cơ bản nhất, cùng một chút sáng tạo sẽ giúp ly đồ uống nóng trở nên hấp dẫn và ngon miệng hơn.
2. Gợi ý 5 đồ uống hấp dẫn cho menu đồ uống nóng
2.1. Cacao Hạt Dẻ Nướng
Cacao là nguyên liệu quen thuộc mà bất cứ cửa hàng kinh doanh đồ uống nào, với hương vị thơm ngon, dễ kết hợp với nhiều món đồ uống như đá xay, trà sữa và đặc biệt là đồ uống nóng. Và đội ngũ R&D (Nghiên cứu phát triển sản phẩm) của Horecavn đã đem đến sự kết hợp tuyệt vời giữa cacao với hương vị quen thuộc ngày đông – hạt dẻ nướng, chắc chắn sẽ phải làm khách hàng của bạn bất ngờ.
Tham khảo ngay công thức cacao hạt dẻ nướng ngọt ngào, bùi ngậy TẠI ĐÂY
2.2. Cacao Kem Chuối
Thêm 1 công thức nữa giúp bạn tối ưu nguyên liệu pha chế, nếu đã có sẵn cacao Master trên quầy bar thì hãy cùng Horecavn bắt tay vào thực hiện công thức pha chế đơn giản của món cacao kem chuối: https://horecavn.com/an-khang.html
Cacao kem chuối là sự kết hợp giữa hương vị quen thuộc của cacao, 1 chút syrup quế và điểm nhấn chính là lớp kem chuối thơm ngọt ngào được rót phía trên ly đồ uống. Để thưởng thức, khách hàng có thể thử 1 chút kem chuối phía trên thơm dịu, sau đó là phần cacao quế ấm nóng phía dưới, hoặc cũng có thể khuấy đều để cả hai hòa quyện vào nhau.
2.3. Matcha Dừa Non
Chúng ta cùng bước sang ứng dụng độc đáo của matcha – Matcha Dừa Non, một màu xanh trà xanh hấp dẫn, rất phù hợp để được phục vụ vào những dịp lễ hội, đặc biệt là Giáng Sinh!
Tham khảo ngay công thức tại đây: https://horecavn.com/matcha-dua-non.html
Với món đồ uống này, bạn cũng có thể lựa chọn thêm hạt sen làm topping cho ly đồ uống thêm hấp dẫn.
2.4. Trà Đào Chanh Gừng
Một trong những nhóm đồ uống quen thuộc trong menu đồ uống mùa đông, đó chính là trà nóng và gừng lại là hương vị luôn được lựa chọn đầu tiên khi kết hợp với trà. Và tận dụng được những nguyên liệu sẵn có của hầu hết các quá, Horecavn đưa ra ứng dụng trà đào chanh gừng:
Tham khảo công thức chi tiết tại đây: https://horecavn.com/tra-dao-chanh-gung-nong.html
2.5. Trà Gừng Sả Tắc
Được coi như một loại trà thảo mộc đơn giản, dễ pha, trà gừng sả tắc có rất nhiều công dụng trong việc giữ ấm cho cơ thể, giúp lưu thông khí huyết, chắc chắn sẽ được nhiều khách hàng lựa chọn trong menu đồ nóng. Đặc biệt, món trà này còn có giá “cost” vô cùng hấp dẫn, hãy cùng Horecavn tham khảo cách pha chế nhé:
| Trà Oolong xanh túi lọc hương nhài QOA | 1gói |
| Sả cây | 10gr |
| Gừng | 3gr |
| Quất | 10ml |
| Nước sôi | 180ml |
| Mật ong | 25ml |
HƯỚNG DẪN
Bước 1: Gừng đập dập, sả thái lát co vào ly thủy tinh 220ml
Bước 2: Cho gói trà vào ly, ủ với nước sôi trong thời gian 3 phút
Bước 3: Vớt bỏ tép trà, thêm mật ong, nước cốt quất vào khuấy đều
Bước 4: Trang trí bằng quất tươi thái lát
Cost: 3.560đ
3. Học pha chế đồ uống nóng ở đâu?
Để phong phú hơn menu đồ uống mùa đông, cũng như cập nhật các món đồ uống mới nhất theo xu hướng, các chủ quán có thể lựa chọn những khóa học pha chế chuyên nghiệp, bài bản.
Hiện tại có khá nhiều trung tâm đào tạo có tổ chức khóa học này, trong đó các chủ quán có thể tham khảo khóa học của Horecavn:
Để đăng ký khóa học nhanh nhất, bạn có thể đăng ký qua 3 hình thức:
- Liên hệ trực tiếp tới Hotline của Horecavn 0963.906.266
- Đăng ký trực tiếp qua form
(Đính kèm code form đăng ký) - Trực tiếp tham khảo không gian lớp học tại địa chỉ: số 48 ngõ 279 Đội Cấn, Ba Đình, Hà Nội. (Thời gian 9h – 11h30p và 14h – 16h từ thứ 2 đến thứ 6 hàng tuần)
Không chỉ là đơn vị đi đầu về đào tạo pha chế, Horecavn còn cung cấp trọn bộ giải pháp pha chế: cung cấp nguyên liệu, tư vấn setup và cung cấp máy pha cà phê. Khi lựa chọn các khóa học hay sản phẩm/ dịch vụ khác của chúng tôi, bạn sẽ được đồng hành cùng đội ngũ chuyên gia. Vậy hãy liên hệ ngay với Horecavn để đăng ký khóa học sớm nhất.
