Mách bạn 2 cách dùng bột matcha làm bánh ngon khó cưỡng

Không chỉ tốt cho sức khỏe, bột matcha còn được sử dụng như một loại nguyên liệu tuyệt vời để tạo ra những chiếc bánh thơm ngon. Hãy cùng khám phá 2 cách dùng bột matcha làm bánh cực đơn giản nhưng ngon không kém gì ngoài hàng nhé!

Bột matcha – nguyên liệu để có những chiếc bánh thơm ngon

Matcha là loại bột trà xanh bổ dưỡng đã được sử dụng làm thức uống từ rất lâu đời. Theo nghiên cứu thì một chén bột matcha tương đương với 137 chén bột trà xanh thông thường về khả năng chống lão hoá và tương đương 10 cốc bột trà thông thường về mặt dinh dưỡng. Bột matcha có công dụng rất tốt trong việc tăng cường quá trình trao đổi chất trong cơ thể, phòng ngừa ung thư, tăng cường đốt mỡ thừa, hạn chế lão hóa, giúp bạn lưu giữ được nét trẻ trung của làn da.

Hiện nay, bột matcha cũng ngày càng được yêu thích và là nguyên liệu không thể thiếu trong nhiều loại bánh và đồ uống thơm ngon. Khi ăn bánh làm bằng bột matcha, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt dịu của bánh xen kẽ vị thơm hơi chát của trà tan dần trên đầu lưỡi. Đảm bảo chỉ một lần thưởng thức bạn sẽ nhớ mãi không quên.

Mua bột matcha ở đâu là tốt nhất?

Để làm ra những chiếc bánh ngon thì việc lựa chọn nguyên liệu bột matcha là điều cực kỳ quan trọng. Bột matcha thật sẽ không có màu xanh lá mà có màu xanh đậm pha lẫn màu đen.

Từ lâu Nhật Bản đã nổi tiếng về bột trà xanh matcha với chất lượng tuyệt hảo, an toàn và giá trị dinh dưỡng cao nhất thế giới. Giờ đây, bạn có thể dễ dàng tìm mua sản phẩm matcha chính hãng với sự phân phối của Horeca Việt Nam.

Sản phẩm bột matcha Nhật Bản Neicha vụ xuân 100g hiện được Horeca phân phối với mức giá 165.000 đồng. Đặc trưng của bột Neicha matcha là có màu xanh đậm, vị chát nhẹ, hương thơm mạnh. Với thành phần bao gồm 100% trà xanh hữu cơ, matcha Neicha chính là nguyên liệu hoàn hảo trong pha chế trà sữa, làm bánh, làm kem… đem lại một hương vị rất đậm đà, tự nhiên.

Bạn có thể liên hệ với Horeca VN theo số hotline: 0919.906.266/ 024.6686.9615/ 024.6686.4659 để đặt hàng hoặc tư vấn thêm về sản phẩm.

Cách dùng bột matcha làm bánh bông lan

Không chỉ tạo nên món trà sữa đậm vị mà matcha còn tạo nên dấu ấn riêng khi là nguyên liệu của những loại bánh thơm ngon. Cách thực hiện bánh bông lan bằng bột matcha khá đơn giản:

Chuẩn bị:

30g bột matcha

300g bột bông lan pha sẵn

300ml sữa tươi có đường

2 quả trứng gà

Thực hiện:

– Trộn đều bột matcha và bột bông lan trong một chiếc bát to.

– Đánh tan trứng và cho sữa tươi vào khuấy đều lên. Sau đó, đổ hỗn hợp trứng sữa vào bột và trộn thật đều.

– Cho hỗn hợp này vào nồi cơm điện và nấu trong vòng 40 phút. Bạn sẽ kiểm tra độ chín của bánh bằng cách ấn ngón tay vào bánh, nếu như vết lõm phồng trở lại thì bánh đã chín hoặc có thể cho tăm vào kiểm tra, rút ra thấy tăm khô là được.

Cách làm bánh matcha ngon như ngoài hàng

Chuẩn bị:

3 thìa bột matcha, 4 quả trứng, 50g đường trắng, 100g bột làm bánh, 1 thìa dầu ăn, ½ thìa bột nở baking soda, kem tươi whipping cream, 100ml nước lọc đun sôi để nguội.

Cách thực hiện:

– Cho 2 thìa cà phê bột matcha vào một cái bát, sau đó cho thêm 1 chút nước lọc và khuấy đều.

– Cho khoảng 20g đường trắng vào một cái tô lớn và đánh đều với 4 lòng đỏ trứng. Sau khi lòng đỏ tan đều thì cho thêm 5ml dầu ăn đã chuẩn bị vào và khuấy thật đều để các nguyên liệu quyện dính vào nhau. Tiếp theo cho hỗn hợp bột matcha vào và trộn thật đều. Cuối cùng là cho bột làm bánh vào trộn cho tới khi tạo thành một hỗn hợp thật sánh mịn.

– Cho 3 lòng trắng trứng cùng với 1 thìa đường vào bát và dùng máy đánh đều cho tới khi hỗn hợp có màu sữa thì cho ½ thìa bột baking soda và phần đường còn lại vào trộn đều.

– Chia hỗn hợp lòng trắng trứng đánh bông thành 3 phần, đảo đều tay theo vòng tròn, sau đó gấp bột ở dưới cho lên trên và cho phần lòng trắng trứng còn lại khi đã thấy đều cho đến hết.

– Đổ hỗn hợp vừa thực hiện vào khuôn bánh lót giấy thiếc và cho vào lò nướng. Nướng bánh ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 10 – 15 phút.

– Đánh whipping cream với một chút bột trà xanh thật đều tay cho đến khi có màu xanh nhạt của bột trà xanh.

– Lấy bánh đã nướng cắt theo chiều cao làm đôi và phết lớp kem whipping trà xanh ở giữa rồi xếp tầng cốt bánh lại. Bạn có thể cho bánh vào ngăn mát tủ lạnh ít phút để cho bánh và lớp kem lạnh, sau đó cắt bánh thành từng lát để thưởng thức sẽ rất ngon. Đây là cách dùng bột matcha làm bánh đơn giản mà bạn hoàn toàn có thể thực hiện tại nhà.