Giải mã cơn sốt trân châu ngọc trai hiện nay

Trà sữa thơm ngon thì phải có topping xịn đi kèm. Hãy quên đi loại trân châu đen truyền thống đã quá quen thuộc, giờ đây trân châu ngọc trai mới là mốt. Nó đang trở thành cơn sốt trên thị trường trà sữa hiện nay.

Dùng topping trân châu ngọc trai mới là sành điệu

Nếu như trân châu đen truyền thống có màu đen bóng thì loại trân châu ngọc trai lại có màu trắng trong suốt rất thích mắt, khi nhai có cảm giác giòn giòn sật sật rất lạ và hấp dẫn. Chính bởi sự khác biệt này mà trân châu ngọc trai hiện đang được các tín đồ trà sữa vô cùng yêu thích.

Về cơ bản, trân châu được làm từ tinh bột sắn và có vị ngon nếu dùng cho thức uống có đá như trà sữa, nhưng khi dùng với sinh tố hay đồ uống đông lạnh thì có thể trở nên cứng và khó nhai. Trân châu đen thường không có nhiều mùi vị và được làm ngọt bởi mật ong hoặc đường. Tuy nhiên, trân châu ngọc trai lại có hương vị đa dạng như caramel, đào, dâu, việt quất, đào… giúp cho các tín đồ trà sữa tha hồ lựa chọn.

Trân châu ngọc trai có thể sử dụng linh hoạt với cả thức uống nóng hoặc lạnh. Trong khi đó, nhiệt độ của thức uống có thể làm thay đổi hương vị và kết cấu của trân châu thông thường theo thời gian. Các loại trân châu đen sau khi nấu cần được dùng ngay trong ngày và không nên để lạnh để tránh cho hạt trân châu bị cứng lại. Trân châu ngọc trai lại có thể dùng ăn liền, không cần chế biến và có thể bảo quản được trong một thời gian dài. Chính hiệu quả kinh tế và tính tiện lợi mà trân châu ngọc trai thực sự đã tạo ra một xu hướng mới trong thị trường trà sữa.

Hiện nay, loại trân châu trắng ngọc trai 3Q euro deli là dòng topping đang làm mưa làm gió tại các quán trà sữa mang phong cách Đài Loan. Khi ăn vị giòn dai, lạ miệng đang dần được dùng để thay thế cho trân châu đã quá quen thuộc. Hạt 3Q ngọc trai với màu trắng bắt mắt, không dùng chất bảo quản chính là một điểm cộng cho dòng trân châu này. Trân châu 3Q  được dùng trong các món trà sữa như Koi Café Konjac milk tea hoặc Gongcha 3Q milk tea đều dùng loại topping này.

Hiện nay, sản phẩm Trân châu 3Q euro deli đã được HorecaVN nhập khẩu độc quyền về Việt Nam với mức giá là 168.000đ. Do nhập khẩu nguyên gốc, có chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm nên Trân châu ngọc trai 3Q có chất lượng tốt, đảm bảo an toàn cho sức khỏe người sử dụng. Bạn có thể liên hệ với Horeca Việt Nam theo số hotline: 0919.906.266/ 024.6686.9615/ 024.6686.4659 để đặt hàng nhanh chóng hoặc được tư vấn thêm thông tin về sản phẩm.

Cách làm trân châu ngọc trai tuyệt ngon

Trân châu ngọc trai 3Q euro deli là sự kết hợp hoàn hảo với ly trà sữa thơm ngon. Tuy nhiên, với trường hợp không có sẵn trân châu thì bạn hoàn toàn có thể tự mình thực hiện loại topping này với công thức đơn giản sau đây.

Nguyên liệu:

Chuẩn bị 300 ml nước, 50g đường cát trắng, một gói bột rau câu, dầu ăn, lọ bình đựng tương cà, nước đá.

Cách thực hiện

Trộn đều bột thạch với đường. Sau đó, pha nước với 100g đường cho lên bếp đun. Khi nước sôi thì đổ từ từ gói bột thạch vào, vừa đổ vừa khuấy đều để tránh vón cục. Sau khi đun sôi thì để phần thạch bớt nóng nhưng chú ý không được để nguội, tránh thạch bị đông lại.

Đổ vài thìa dầu vào bát nước đá, điều này sẽ giúp định hình trân châu ngọc trai. Dùng lọ bóp tương cà như ngoài hàng, cắt phần đầu rồi đổ thạch vào lọ. Sau đó, tiến hành bơm hoặc bóp nhẹ vào phần nước đá có váng dầu nổi lên. Theo nguyên lý thì khi thạch gặp dầu lạnh sẽ đông lại và chìm xuống đáy. Đẻ một lúc, bạn vớt thạch ra rửa lại vài lần nước.

Trộn vào trân châu ngọc trai chút đường để tránh cho thạch bị vón cục khi cất ngăn mát tủ lạnh để dùng dần.

Trân châu ngọc trai hiện đang được nhiều thương hiệu trà sữa nổi tiếng sử dụng. Hãy cùng thử và cảm nhận sự khác biệt bạn nhé!