Để thỏa mãn nhu cầu được sử dụng trà sữa trân châu sạch, Horeca sẽ chia sẻ cách làm hạt trân châu tại nhà trong vòng chưa đầy 10 phút nhé.
Hiện nay đồ uống nào đang thống trị các chuỗi đồ uống tại Việt Nam? Đó chính là trà sữa! Trà sữa vốn đã rất hấp dẫn lại thơm ngon hơn muôn phần khi uống cùng với hạt trân châu hay trân châu sợi. Nếu bạn lo ngại về chất lượng trân châu bên ngoài thì hãy bắt tay ngay vào chuẩn bị làm những mẻ trân châu ngay tại nhà dai giòn cho cả gia đình thưởng thức nhé.
1: Nguyên Liệu:
Bột năng(bột mì): 200gram
Bột ca cao nguyên chất : 1 muỗng coffee
Đường nâu: 50gram
Coffee gói G7: 2 gói
Nước: 250ml
Nồi lớn: 1 cái
Nồi nhỏ: 1 cái
Thố to: 1 cái
2: Cách làm
B1: Đổ nước vào bằng khoảng 2/3 chiều cao của nồi, đun đến khi sôi. Khuấy tan đường trong 250ml nước trong 1 cái thố khác
B2: Trộn hỗn hợp bột
-Trộn bột năng, bột cacao, coffee trong 1 nồi nhỏ
-Đổ nước sôi vào nồi nhỏ khuấy đều tay đến khi hỗn hợp bột quánh lại
-Nhào hỗn hợp bột đến khi không dính tay là được, nặn thành các viên trân trâu nhỏ , để ra khay sạch
B3: Thả hết hạt trân châu vào nồi nước sôi to, khi trân trâu
nổi lên thì tiếp tục đun thêm 5-7 phút nữa cho trân châu chín hoàn toàn
B4: Vớt trân châu ra rồi thả vào nước đường nâu đã pha sẵn,ủ khoảng 30 -40 phút cho trân châu ngấm là có thể sử dụng được
Hướng dẫn cách pha trà sữa với trân châu nhà làm thơm ngon như ngoài hàng
-Chuẩn bị:
Trân châu đã nấu chín: 50gr
Trà Ô long túi lọc: 2 gói
Sữa đặc có đường: 2 muỗng
Sữa tươi không đường: 100ml
Đường: 1 muỗng
Nước sôi: 80ml
Đá viên nhỏ: 1/2 chén
-Cách làm
B1: Cho 2 gói trà ô long túi lọc vào ly, cho 80ml nước sôi vào, để khoảng 10 phút cho trà ra màu thì vớt bỏ túi trà. Sau đó, cho 2 muỗng sữa đặc vào lykhuấy tan hết cùng trà
B2: Đổ cốt trà, sữa tươi, đá viên vào bình lắc
B3: Cho trân châu vào ly, rót trà sữa vào ly rồi thưởng thức. Có thể dùng thêm trân trâu sợi nếu thích
Vậy là chỉ trong thời gian rất ngắn chúng ta đã làm được những mẻ trân châu dai giòn, thơm ngon lại đảm bảo được vệ sinh an toàn thực phẩm. Trân châu nhà làm kết hợp uống cùng trà sữa thì thật là tuyệt vời. Trà sữa có sức hút vô cùng lớn, chúng ta không nên tẩy chay trà sữa mà thay vào đó nên cải tiến nó để sức khỏe vẫn luôn được đảm bảo khi thưởng thức đồ uống thơm ngon này.
Khóa học Trà sữa tại Horeca sẽ hướng dẫn chi tiêt từng thao tác từ nấu trân châu cho đến khi hoàn thiện ly trà sữa thành phẩm.